Marmite de tofu sauté aux haricots verts

Déroulé de la recette

1. Préparez le bouillon : mélangez le sucre (optionnel), la sauce au soja, le bouillon de légumes et la maïzena. Réservez.
2. Séchez le tofu à l’aide d’un linge propre et coupez-​le en cubes. Mélangez avec le sel, le poivre, la maïzena.
3. Faites revenir le tofu dans 1,5 litre d’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit parfaitement doré. Réservez.
   Utilisez de préférence une marmite anti-​adhésive, sinon le tofu attache.
4. Dans une autre marmite, faites revenir dans l’huile chaude les oignons, puis les haricots verts pendant 5 minutes. Salez, poivrez.
5. Ajoutez les tomates et faites cuire 5 minutes supplémentaires.
6. Ajoutez la sauce et laissez le tout épaissir en remuant régulièrement.
7. Ajoutez les cubes de tofu, remuez, c’est prêt.