Un livret pour expliquer aux professionnels et aux parents les enjeux santé en lien avec les menus végétariens dans les cantines scolaires. Une publication AVF, Greenpeace et FCPE.

Bien identifier, selon le type de cantine fréquentée, le service administratif et la personne qui a la responsabilité de l’organisation des repas. En clair, qui décide ?

Quel est le mode de gestion de ma cantine ? Gestion directe ou concédée ? Liaison chaude ou froide ? La restauration scolaire est‐​elle un service obligatoire ?

Connaître et comprendre la réglementation liée aux menus végétariens dans les cantines.

Avant de faire valoir vos droits à la cantine, il faut se familiariser avec la loi puis adapter votre stratégie en fonction du contexte local.

L’AVF considère aujourd’hui que la meilleure façon d’obtenir une option végétarienne dans une ville, une cantine ou sur un territoire, est d’agir collectivement.

Toutes les ressources sont vous avez besoin pour faire appliquer la loi sur les menus végétariens dans les cantines ou obtenir l’option végétarienne.

Prenez contact avec l'AVF si vous avez besoin d'informations au sujet des menus végés dans les cantines.