Purée de butternut et touche de muscade

Déroulé de la recette

1. Épluchez la courge butternut, ôtez les graines, coupez en cubes.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez en cubes.
3. Faites cuire le tout à la vapeur environ 40 minutes.
4. Passez le tout au presse-purée.
5. Ajoutez la noix de muscade, la crème, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
6. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.