Boulgour de blé
(20 votes)
Loading...Déroulé de la recette
- Verser le boulgour dans un bac gastro avec l’huile d’olive, la sauce soja (ou le sel) et de l’eau à raison de 1,5 volume d’eau pour 1 volume de boulgour (1 peu moins d’1 volume de graines pour 2 volumes d’eau).
- Bien mélanger puis enfourner avec couvercle pendant environ 30 minutes, vérifier régulièrement et rajouter de l’eau si besoin.
- Égrainer avant de servir.
Auteur : Association végétarienne de France
Source : Personnelle
Ingrédients pour 100 convives
- 7,5 kg de boulgour de blé
- 0,5 L Huile d’olive
- 50 ml de sauce soja fermentée ou du sel PM
- 11,2L d'eau
