L’action de l’AVF en faveur des menus végés à la cantine
L’Association végétarienne de France (AVF) a trois objectifs :
- faire évoluer la loi ;
- faire en sorte que les acteurs de terrain soient opérationnels ;
- faire en sorte que les usagers connaissent leurs droits et soient accompagnés si besoin.
Comment l’AVF agit-elle ?
Elle œuvre auprès du législateur pour faire évoluer la loi
En 2018, l’association a déjà contribué à faire adopter LA LOI SUR LES MENUS VÉGÉS, grâce à une collaboration intense et quotidienne avec Greenpeace, la fondation Nicolas Hulot et L214.
L’AVF a désormais deux nouveaux objectifs :
- rendre obligatoire l’option végétarienne quotidienne pour les usagers qui en font la demande.
- faire en sorte que la loi Cazebonne, qui a été pensée comme une expérimentation sur deux ans, soit non seulement reconduite mais amplifiée.
***
Elle accompagne les acteurs de la restauration collective
La végétalisation des menus relève certes de leur bonne volonté, mais il faut avoir à l’esprit que le processus est loin d’être simple et implique à la fois des problématiques réglementaires, logistiques, d’approvisionnement, etc.
L’AVF propose donc aux acteurs de la restauration collective, cuisiniers, gestionnaires, élus, diététiciens, nutritionnistes, etc. :
- de l’information claire et fiable, en libre accès
- du soutien opérationnel
- de la formation pour les cuisiniers
Retrouvez toutes les ressources mises à disposition des cuisiniers et des gestionnaires ainsi que des diététiciens et nutritionnistes.
***
Elle informe et soutient les usagers
Chaque jour, l’AVF est contactée par des usagers qui cherchent une solution pour eux-mêmes ou leur enfant. Aujourd’hui en France, chaque jour, des enfants, des collégiens, des lycéens n’ont d’autre choix que de quitter la cantine le ventre quasi-vide. Certains très jeunes enfants sont même amenés à consommer viande ou poisson contre l’avis de leur famille, qui est parfois végétarienne depuis plusieurs générations.
Pour que les choses changent, l’AVF :
- conseille les usagers en grande difficulté.
- met à disposition de l’information vérifiée et régulièrement mise à jour.
- prend contact avec les structures de restauration collective qui ne respectent pas la loi.
Retrouvez ICI toutes les ressources mises à disposition des usagers.
L’AVF n’agit pas seule !
