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« Menus végés à la cantine : on passe à l’acte ! » — conférence et table ronde

28 janvier 2019

Événement proposé par Sarah Bienaimé et animé par Sylvain Tardy.

L’Association végétarienne de France fait aujourd’hui le constat qu’une majorité d’acteurs de la restauration collective souhaite proposer des menus végés à la cantine. Par ailleurs, la demande des usagers n’a jamais été aussi forte : 67% de la population française est prête à réduire sa part de protéines animales (sondage Greenpeace France). Élus, gestionnaires, directeurs de cuisine centrales, cuisiniers, prestataires, usagers… tous les acteurs du dossier se posent aujourd’hui une seule et même question : comment passer à l’acte, alors même que la loi impose désormais un repas végétarien hebdomadaire dans toutes les cantines scolaires ?

Le 2 février 2019, l’AVF organise une conférence pour répondre à vos questions. Au programme : quels outils pour les acteurs de terrain ? Quels moyens pour soutenir les usagers ? Quelles stratégies pour faire évoluer la loi ?

Toutes les informations sont disponibles ici

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